Receita do dia: Penne ao Molho Bechamel Com Legumes

04/03/2020

Para você que quer uma receita mais elaborada, porém fácil, rápida e prática, está aqui algo ideal!

8 xícaras de chá de Macarrão Knorr penne Grano Duro

1 litro de leite

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

1 xícara de chá de ervilha enlatada Knorr

1 xícara de chá de milho em conserva Knorr

1 cenoura pequena cortada em cubos

1/2 cebola picada em cubos

2 dentes de alho picados

12 tomates cereja cortados ao meio

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar

Desagrupados: 1- Leve uma panela grande (30cm de diâmetro) ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada.; 2 - Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos).; 3 - Acrescente o sal e a noz-moscada.; 4 - Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.; 5 - Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.; 6 - Acrescente o macarrão cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.; 7 - Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.

Dê Seu Toque: Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.; Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante, muito delicado e levemente adocicado. Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada. Nessa versão, não adicione o queijo ralado.

Créditos: Recepedia - Foto:Reprodução Recepedia

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